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威尼斯人官网:国际竞争趋于白热化 澳洲红肉业三大法宝打造新优势

时间:2017/12/6 16:20:09  作者:  来源:  查看:3  评论:0
内容摘要:12月6日讯 今年六月,中国正式向部分符合条件的美国牛肉企业开放市场,时隔半年,从市场反馈看,美国牛肉价格过高、销售遇冷似已是定局。但澳洲牛肉业的主要出口竞争对手,包括巴西和印度的牛肉都已进入了中国、美国和印度尼西亚等市场,全球牛肉市场竞争仍在加剧。2015年,拥有低成本优势的巴...
12月6日讯 今年六月,中国正式向部分符合条件的美国牛肉企业开放市场,时隔半年,从市场反馈看,美国牛肉价格过高、销售遇冷似已是定局。
但澳洲牛肉业的主要出口竞争对手,包括巴西和印度的牛肉都已进入了中国、美国和印度尼西亚等市场,全球牛肉市场竞争仍在加剧。
2015年,拥有低成本优势的巴西牛肉进入中国市场之后,对澳洲牛肉向中国的出口量产生了重大影响。2016年澳洲牛肉出口量下降50%以上,仅为7.8万吨,而在2014 - 2016年期间,巴西牛肉出口量从100吨升至11.1万吨。
在愈加激烈的国际竞争中,澳洲红肉准备如何破局?
近日澳大利亚竞争与消费者委员会(ACCC)专员Mick Keogh在参加“2017爱丽丝泉红肉展”时对媒体表示,澳洲红肉业正在转向有着更高产品质量和更大溢价的高价值市场,获取重要产销数据、提高市场透明度、优于竞争对手的安全可追溯体系,将是澳洲红肉业保持全球竞争力的关键。
获取重要产销数据
Keogh指出,现在澳洲红肉业已无法获得额外的土地和水资源来增加产量,因此未来的增长只能来自生产力的增长。即从现有资源中实现更多的产出。
“生产者如果可以获得有关诸如肉质成分和生长速度等日益有用的信息,并且可以将这一信息与遗传学、育种和管理系统联系起来,那么我们很可能会看到提高生产力的重大机会。” Keogh说,“获取信息和数据是实现增加产出的关键。
与此同时,信息在全球范围内被视为竞争的一个非常重要的方面。”今年早些时候,ACCC发布过一份牛肉市场研究报告,这份报告中,反复提出的一个问题是分级系统是否公允可信的问题。澳洲有90%的牛是屠宰后销售的,分级系统是影响价格的重要部分。
ACCC曾收到过很多来自农户的投诉,认为分级体系并不公平。ACCC认为,客观的肉质测量可解决这些问题,重建农户信心。澳大利亚羊毛行业在过去三四十年形成的客观测量方式就是一个很好的借鉴。澳洲羊毛业早先仅用视觉评估,现在已采用对纤维直径和产量的测量技术,不仅使养殖者更容易把握羊毛质量,更重要的是形成了确定价格的标准
。目前澳洲牛肉业已开始采用DEXA或类似技术,使行业信息的质量大大提高。这类技术可以给出关于脂肪覆盖深度,大理石花纹,眼肌尺寸和瘦肉含量等非常具体的信息,同时也保持高度客观性,避免使农户产生争议和担忧。“这为提高澳大利亚养牛业的生产率和提高供应链中每个人的利润率创造了巨大的潜力。” Keogh说。



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